SquareLab x Nutrioo : l'histoire d’un projet entrepreneurial dédié à la nutrition zoologique

Diplômée en 2021 de VetAgro Sup en tant qu’ingénieure agronome, Flore Viallard a lancé Nutrioo, un bureau d’études spécialisé en nutrition animale. L’entreprise accompagne les structures animalières et les professionnels du milieu animalier dans la formulation de rations adaptées aux besoins des espèces, tout en valorisant les territoires agricoles locaux.

De la découverte de la nutrition zoologique à la création de son entreprise, Flore revient sur les motivations, les défis et les perspectives qui jalonnent son parcours entrepreneurial au côté de l’Open Incubateur SquareLab.

Pouvez-vous nous expliquer votre projet en quelques mots ?

J’ai fondé Nutrioo en 2021, après avoir obtenu mon diplôme d’ingénieur agronome à VetAgro Sup. Nutrioo est un bureau d’études, de conseil et de formation spécialisé dans la nutrition animale. Il s’adresse principalement aux structures animalières et aux professionnels du milieu animalier engagés dans des enjeux de conservation. À travers Nutrioo, nous collaborons étroitement avec les équipes des structures animalières pour concevoir des rations alimentaires adaptées aux besoins nutritionnels spécifiques de chaque espèce. Nous tenons compte des contraintes opérationnelles des parcs tout en valorisant les territoires agricoles locaux.

Par ailleurs, notre pôle formation connaît une forte croissance, avec des offres en présentiel et en ligne. Il s’adresse à un public diversifié : professionnels, étudiants et passionnés, qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur un sujet clé du bien-être animal.

Qu’est-ce qui vous a motivé à lancer ce projet ?

Durant mes études en école d’ingénieur, je savais que je voulais travailler pour la cause animale et la conservation, tout en restant ancrée dans une approche scientifique.

C’est pendant la période du Covid que j’ai découvert la nutrition zoologique, grâce à un programme Erasmus en visioconférence. Cette expérience m’a offert l’opportunité d’échanger avec de nombreux chercheurs et responsables de parcs zoologiques, ce qui a été une véritable révélation.

À l’époque, j’étais persuadée que je ne créerais jamais ma propre entreprise. Je me disais : « Hors de question, si on veut de moi, on m’embauche ! » Pourtant, au fil de mes stages dans des parcs zoologiques, où j’ai travaillé sur des sujets liés à la nutrition des herbivores exotiques, puis des primates, j’ai réalisé à quel point j’aimais conseiller, former et passer d’un parc à l’autre.

Une discussion avec un directeur de parc a changé la donne : il m’a ouvert les yeux sur le monde de l’entrepreneuriat et ses perspectives. Peu après, ma boîte mail débordait de propositions de contrats à court terme autour de la nutrition zoologique. C’est là que l’idée de monter ma propre structure s’est imposée comme une évidence.

Quels ont été les principaux défis rencontrés dans le développement de votre projet ?

Mon positionnement en tant qu’opérationnelle et commerciale a considérablement évolué au fil du temps et de l’accompagnement du SquareLab. J’ai eu beaucoup de mal à accepter l’idée de devoir vendre, car ce n’est pas l’aspect du métier que je préfère. Cependant, les échanges avec mes mentors ont été déterminants pour me permettre de franchir ce cap. Le départ de l’un de mes associés, combiné à une réflexion approfondie sur les opportunités et le temps que je pouvais consacrer au projet, a également été déterminant dans cette évolution.

Grâce au soutien de l’incubateur, j’ai pris le temps de me poser les bonnes questions : « Si dans 5 ans, Nutrioo ressemble toujours à ce qu’il est aujourd’hui, serai-je épanouie ? » La réponse était claire : non. Je sais maintenant que je préfère voir le projet accélérer ou prendre fin, je ne souhaite plus rester dans un entre-deux !

Quels aspects spécifiques de notre programme d’accompagnement vous ont le plus aidée ?

Je retiens particulièrement 3 aspects liés au programme :

1. La rencontre avec les mentors pour échanger des idées, recevoir des conseils avisés et bénéficier de leur expérience.
2. L’open space, avec son ambiance collaborative qui favorise les discussions spontanées et qui permet à chacun de partager ses réflexions.
3. Et enfin, les moments informels, comme les “small talks ” autour de la machine à café, qui jouent un rôle clé pour créer des liens et détendre l’atmosphère.

Pensez-vous que l’incubateur vous aide à renforcer la viabilité à long terme de votre projet/future entreprise ?

Probablement, mais il est encore un peu tôt pour mesurer pleinement l’impact de l’incubateur sur la viabilité à long terme de mon projet. Cela étant, je reconnais déjà plusieurs bénéfices significatifs : j’ai pu rencontrer des prestataires et des partenaires clés qui vont jouer un rôle crucial dans l’accélération de Nutrioo. Je vous donne rendez-vous dans 5 ans pour faire un bilan plus complet ?!

Quelle sera la prochaine étape pour vous ?

Les prochaines étapes pour Nutrioo sont ambitieuses et stratégiques. Nous devons passer l’audit Qualiopi, une étape essentielle pour garantir la qualité de nos formations et accéder à de nouvelles opportunités de financement. Ensuite, nous prévoyons de repenser et changer l’identité de Nutrioo pour mieux refléter notre vision, nos valeurs et notre positionnement sur le marché. Parallèlement, nous lancerons nos premières formations en présentiel tout en travaillant sur un axe majeur de développement : l’expansion de nos services au Canada!

Quels conseils donneriez-vous à une personne hésitant à candidater pour intégrer le SquareLab ?

Je dirais simplement : foncez, surtout si vous avez besoin d’être accompagné dans un cadre rassurant et structurant. Le SquareLab, en tant qu’incubateur au sein d’une École, offre un environnement idéal pour se former ! Vous y trouverez un cadre bienveillant, des mentors accessibles, une communauté qui partage les mêmes ambitions et défis que vous, en résumé, vous ne vous sentirez jamais seuls.